Lapin à la moutarde en cocotte Ultra Pro     Imprimer

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Ingrédients pour 4 personnes
 
  • 4 râbles de lapin
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 échalotes
  • Thym
  • Laurier
  • 5 cl de vin blanc
  • 5 cl de crème liquide (5%)
  • Quelques champignons de Paris surgelés
  • 2 grosses pommes de terre
  • Sel, poivre
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Préparation
 
  1. Mettre le lapin dans la cocotte avec la moutarde, le sel, le poivre, les échalotes et les herbes. Bien mélanger.
  2. Ajouter quelques champignons de Paris encore surgelés.
  3. Couper les pommes de terre en lamelles. Les déposer sur le lapin. Ajouter la crème et le vin.
  4. Mettre au four 1 heure à 200°.
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