Salade de carottes à l'orange

Préparation

1. Lavez et grattez les carottes.
2. Rapez-les finement.
3. Pelez les oranges en prenant soin de retirer la seconde peau blanche.
4. Coupez les oranges pelées en petits morceaux et mélangez-les aux carottes râpées.
5. Assaisonnez cette salade avec le jus d'un citron, deux cuillères à soupe d'huile, du sel et du poivre.

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de carottes
  • 2 oranges
  • 1 citron
  • huile d'arachide
  • sel, poivre

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