Salade de carottes à l'orange

1. Lavez et grattez les carottes.
2. Rapez-les finement.
3. Pelez les oranges en prenant soin de retirer la seconde peau blanche.
4. Coupez les oranges pelées en petits morceaux et mélangez-les aux carottes râpées.
5. Assaisonnez cette salade avec le jus d'un citron, deux cuillères à soupe d'huile, du sel et du poivre.